Especificaciones detalladas
El Tequila Sangre Alteña® Reposado Extra Premium (NOM: 1515) se elabora meticulosamente utilizando únicamente agave Tequilana Weber var. Azul seleccionado, madurado durante un mínimo de 6 años en la región de Los Altos de Jalisco. El agave se cuece durante 60 horas en hornos de piedra y se procesa mediante un molino de rodillos (Trapiches). La fermentación se produce lentamente en tanques abiertos con una cepa de levadura específica de Sangre Alteña® Extra Premium, seguida de una doble destilación discontinua en la que sólo se utiliza el corazón. Este tequila Reposado se añeja durante 10 meses en barricas de roble francés, lo que le confiere un perfil refinado. Está clasificado como 100% agave, con una graduación alcohólica de 40% Alc. Vol. (80 grados), y está disponible en botella de 750 ml.
- NOM:** 1515
- Tipo de Agave:** Tequilana Weber var. Azul, madurez mínima de 6 años
- Región Agavero:** Jalisco (Los Altos)
- Cocción:** 60 horas en Hornos de Piedra
- Extracción:** Molino de Rodillos (Trapiches)
- Fermentación:** Lenta, en tanques abiertos. Cepa de levadura específica de Sangre Alteña® Extra Premium
- Destilación:** Discontinua, doble. Sólo el corazón en ambas destilaciones
- Envejecimiento:** 10 meses en barricas de roble francés
- Clase:** Reposado
- Categoría: 100% Agave
- ABV:** 40% Alc. Vol. (80 proof)
- Capacidad:** 750 ml
1. ¿Qué tipo de agave se utiliza en el Tequila Sangre Alteña® Reposado Extra Premium?
Agave Tequilana Weber var. Azul.
2. ¿Cuánto tiempo se madura el agave antes de cosecharlo?
Mínimo 6 años.
3. ¿De dónde procede el agave?
Jalisco, concretamente de la región de Los Altos.
4. ¿Cuál es el proceso de cocción del agave?
60 horas en hornos de piedra.
5. ¿Cómo se extrae el zumo del agave?
Utilizando un molino de rodillos (Trapiches).
6. Describa el proceso de fermentación.
Fermentación lenta en depósitos abiertos con una cepa de levadura específica de Sangre Alteña® Extra Premium.
7. ¿Cómo se destila el tequila?
Destilación discontinua, doble, en la que sólo se utiliza el corazón.
8. ¿Cuánto tiempo envejece el tequila?
10 meses en barricas de roble francés.
9. ¿Cuál es la clasificación de este tequila?
Reposado.
10. ¿El Tequila Sangre Alteña® Reposado Extra Premium es 100% de agave?
Sí, es 100% de agave.
11. ¿Cuál es la graduación alcohólica de este tequila?
40% Alc. Vol. (80 proof).
12. ¿Cuál es el tamaño de la botella?
750 ml.
