Beneficios
Sábado, 8 de diciembre de 2018
La agricultura ecológica está en el corazón de cada aspecto de nuestra producción de tequila en la Hacienda Jalisco, donde un enfoque holístico integra la agricultura y la ganadería con el cultivo del agave. Nuestro talentoso equipo destaca en el cuidado de las plantas de agave, el desarrollo de nuevas tierras y el trabajo con el ganado para crear un ecosistema próspero.
### Desarrollo Sostenible del Suelo
Al desarrollar nuevas tierras, empezamos por desbrozarlas con rebaños de cabras que eliminan la vegetación gruesa, como arbustos espinosos y malas hierbas. A continuación plantamos cultivos de cobertura beneficiosos para acondicionar el suelo y crear materia orgánica. En los futuros campos de agave plantamos cultivos de temporada, como maíz o alubias, que pueden cosecharse como forraje o ser pastoreados por el ganado, y luego se reintegran al suelo para mejorar su fertilidad.
### Gestión Integrada del Ganado
Las ovejas de nuestra finca pastan en los campos de agave, controlando el crecimiento de la hierba en primavera y verano. Regresan después de la cosecha para limpiar los campos antes de la siguiente temporada de siembra. Su estiércol, junto con el compost elaborado con materiales locales, enriquece el suelo y favorece el crecimiento sano del agave.
### Aves de corral y más
También empleamos diversas aves de corral, entre ellas varias razas de pollos, para controlar las plagas de forma natural. Estas aves ayudan a controlar las poblaciones de insectos, y sus huevos se utilizan para alimentar a nuestro equipo y como agente clarificante natural en el proceso de producción del tequila. Además, los cerdos y las abejas han encontrado su lugar en nuestra finca, contribuyendo a la biodiversidad y la productividad de la granja.
### Un ecosistema holístico
Nuestro compromiso con la agricultura ecológica va más allá del agave. Al integrar la ganadería y la agricultura, creamos un ecosistema equilibrado que favorece la salud de nuestras plantas y la calidad de nuestro tequila. Este enfoque holístico garantiza que cada botella que producimos sea un fiel reflejo de la tierra y de las prácticas sostenibles que defendemos.
En Hacienda Jalisco, creemos que el mejor tequila proviene de un profundo respeto por la tierra y los sistemas naturales que la sustentan. Únase a nosotros para celebrar la rica tradición y el futuro sostenible de la producción de tequila.